sábado, 17 de agosto de 2013

Nuestro viaje al Valle del Elqui

Valle del Elqui
destino.....los domos del Elqui!!!!


Adoro el Valle del Elqui, siempre con buen clima, que uno disfruta aún  mas  en pleno Invierno.
cuando necesitamos  de un descanso del trabajo y  del frío.

Llegar al Elqui es una experiencia fabulosa, se respira paz,.... adoro las montañas, la nitidez del aire, y el silencio.
Para mi.....no hay mejor panorama.
Recuerdo que viajábamos al valle cuando los niños eran chicos y cuando crecieron se enamoraron tb, del tibio sol, la hospitalidad de su gente y el aire limpio.




Miren esas nubes..................... y el cielo, de un azul intenso,
 los cientos de tonalidades de los cerros.... 
y en medio de esto,.......... los domos!!!!!!
genial propuesta..






De verdad les recomiendo los domos  si les gusta acampar , si viajan con niños, no muy chicos...............pero yo!
me quedo con las cabañas tipo loft, ...........son brutales, me sentía en la guerra de las galaxias con los paisajes tipo skywalker, 
mas adelante les muestro otras  fotos para ver si me encuentran la razón..
yo siempre me imagino los paisajes como películas....viajo por mis libros .....me gusta tener un mundo mágico que ahora lo comparto con Uds.



 una  maravilla





el lobby del Hotel tiene un gran domo en donde uno puede tomar una copa de vino o simpleamente sentarse a conversar ya que se puede hablar despacio y se escucha con eco, lo cual a MI  me fascilita las cosas porque tengo muy baja la voz y debo hacer grandes esfuerzos para que me escuchen....en cambio acá, bajo el gran domo........ soy top!!!!
..


decoración minimalista....los excesos sobran con la vista que uno tiene en cada esquina.




lindas suculentas...



el lobby tenía una cortina de pedazos de corteza, bambú y semillas de jacarandá maravilloso


mis cerros!!!!!!!!



una rica ensalada con quínoa






para nuestra sorpresa, el almuerzo estaba espectacular...pensé que iba a estar rico, pero estaba delicioso,....unas verduras salteadas, crocantes, frescas, muy ricas, acompañadas con un salmón maravilloso
y unas papas!!!!!! hummmm .....adoro las papas...al eneldo....deliciosas.
 .
Pueden elegir almorzar o comer en el Hotel o simplemente comer en Pisco que esta a 15 min en auto, solo hay que avisar.
imagino que también pueden llevar algún pan y queso, vino o bebidas y comer en los domos...


que tal'''''??????? integral por supuesto.





un buen vino no debe faltar
donde fueres.....







las habitaciones del loft
tienen una ventana en el techo para contemplar las estrellas
pero les recomiendo subir la escala que da al techo, bien abrigados!!!!
y acostarse en la reposera que hay ahí...........

y después me cuentan.. porque la lluvia de satélites y miles y millones de estrellas que verán......serán de otro mundo....literalmente !!!!!



la decoración es mínimalísta , pero tiene de todo lo necesario, buen baño, buena cama y ricas toallas.



y al otro día.....






caminar, respirar, disfrutar la vista, el aire, la amabilidad de su gente...




adoro el Elqui


que tal esta vista'????
la guerra de las galaxias.....!!!!!!


mas rato continúo con mi relato

mas fotos!!!!!


 














lunes, 5 de agosto de 2013

Hacienda Santa Cristina, Quebrada Seca, Ovalle

Santa Cristina

Quebrada Seca   Ovalle



www.haciendasantacristina.cl









Con mi marido nos tomamos unos días de vacaciones . 
Se han fijado que uno viaja por las carreteras con una meta final y ve pasar letreros con lugares que dan ganas de visitar  algún día ??........

Subimos al auto y nos fuimos rumbo  al Valle del Elqui,
  andábamos con ganas de conocer,  viajar con calma.

  pues bien eso hicimos .......detuvimos la marcha y doblamos a la derecha rumbo a la

Hacienda Santa Cristina!!!!!!!!!
nos llevamos la mejor de las sorpresas.
No suelo impresionarme, pero esa vez quedé  gratamente sorprendida.
Sorprendida del trabajo de la chef Paulina Gálvez y su equipo.....
nunca había visto tal eficiencia y calidad en un Restaurante de Chile.
Una carta tan amplia que era difícil de creer,  había de  todo y fresco!!!!
Notable, jamás había tenido una experiencia así, ya que normalmente unos suele escuchar por respuesta.......lo siento pero se acabo el pescado o no....la crema Catalana la puede pedir mañana!!!!!



mis felicitaciones a Paulina y su gran equipo porque tras ese magistral resultado hay un profesionalismo sin igual!!!



con este detalle comenzó nuestra experiencia culinaria
detalles, detalles y mas detalles...nunca son suficientes,la vida esta echa de detalles
denotan profesionalismo, preocupación!!!!






delicioso pan casero, esponjoso, tibio.....delicioso






el pan no puede venir solo.......pebre !!!!! salsa tártara.



excelentes vinos!!! a buen precio



buen aceite de oliva, no lo había probado.
muy rico, uno suave y el otro con un perfume mas intenso pero equilibrado!



que tal un congrio a la plancha??? 
maravilloso



confieso que no logré definir que aroma maravilloso tenía oculto, pero era maravilloso, 
amo las espinacas!!!!









Cordero al vino tinto




paila de camarones de río 



perdiz de criadero escabechada



Conejo al escabeche






crema Catalana con kumquat al almíbar!!!



higos al almíbar


Todos los platos!!!! espectaculares.....confieso que el conejo, la perdiz y los camarones, son del menú de la mesa del lado nuestro a quienes  les pedí permiso para fotografiarlas, porque no podía dejar de compartir estas maravillas con Uds...


ahora los dejo por unas horas para que gocen de lo vivido!!!!

mañana continúo con el viaje
buenas noches

jueves, 4 de julio de 2013

"Confieso que he comido" cerro Bellavista

El otro día fuimos a comer al restaurante con unos amigos,
hace meses que estamos visitando diferentes lugares para descubrir
nuevos y entretenidos restaurantes o bares,así los comparto con Uds.
y de paso como cosas ricas y me dejo atender.


hoy les presento....el restaurante

Confieso que he comido  

Rudolph 254, Cerro Bellavista, Valparaíso
Tel.+ 56 32 3284116

confiesorestaurant@gmail.com
www.confieso.cl

nos costo llegar, así que les aconsejo visiten map. city y estudien bien las calles
porque es mas fácil de lo que parece y vale la pena.



muy bien decorado, un cálido lugar.



una vista maravillosa


me gustó  ver al chef ( Hernán Tapia Arteaga)  y su equipo trabajando.




me gustó mucho la decoración.




la carta es bien amplia y uno puede elegir un producto, pescado, pasta o carne
y el chef les sorprende con su inspiración.







partimos con unos pancitos crocantes con mantequilla aromatizada , pebre y aceitunas.


continuamos con una cucharitas con salsa de betarraga, palmito con un polvo de jamón serrano

original y delicioso.


bruschettas de tomates cherry y queso de cabra ( que adoro) y otras de jamón serrano.


empanaditas con surtido de mariscos, muy buenas .


entre el plato de fondo y los appetizer, un delicioso sorbet de pomelo....un detalle que me encantó


mis amigos eligieron una merluza austral con papas horneadas con una salsa deliciosa.


mi plato fue un éxito porque era  delicioso, pastas de tomate con almendras crocantes

y una salsa simplemente deliciosa, me dejé sorprender y fue todo un éxito.







Una degustación de postres

leche nevada.....volví a ser niño...recordé mi infancia, tipo Ego en ratatouille.
media tarta de pie de limón, muy rico.
un mousse de dos chocolates.
ravioles de chocolate con salsa de berries.
y lo mejor

helado de arroz con lecheeeee, una maravilla

chicos...
les recomiendo este restaurante

Confieso que he comido!!!!!! 

buen nombre
buena comida
excelente atención

valió la pena, la comida estaba deliciosa y fuimos muy bien atendidos



confieso " que me gustó mucho"